Кладовая любопытной белки :)

После неразберихи новогоднего стола опять подсела на тыкву
ВКУУУУУСНО!
И на удивление сытно :)

Тыква, орешки, лимонный сок, мед :)

На рождество захотелось белке (то-бишь мне :) бусиков.
Красненьких, крупных и под шейку. :)
Пришлось самой себя выручать :)

Вот и сваляла себе цяцьку из красной шерсти
( Read more... )

Сегодня залюбовалась содержимым своей тарелки, да так, что захотелось похвастаться :)



Кстати, это еще и вкусно, и, как оказалось, очень даже сытно :)

Темный салат-отварной буряк+чернослив, Светлый-сырая тыква. Оба салата заправлены смесью меда с лимонным соком, ну а посредине-семечки-орешки, как-же без них... :)

Получилась удачная смесь для чая
Вкус плотноватый, на языке остается маслянистое ощущение, как после хорошего зеленого или черного чая, есть легкая гочинка, но очень ненавязчивая. Чай получается ароматный и красивого цвета.
Записываю, чтоб не потерять.

Состав

сушеная хвоя
яблоко
лимон
сушеный виноград (у меня высушенные выжимки от виноградного сока)
Сухой лимон
маленький кусочек коры осины

Этот рецепт Оля adelaida_bora дала мне еще летом.
Но я никак не набиралась смелости рискнуть.
Поджарить тыкву с луком, вбить яйцо да еще посолить-поперчить.... соблазнительно, но больно уж необычно.
Оказалось не только необычно, но и удивительно вкусно.



Муж попробовал, попросил себе завтра тоже такое утречком сделать :))

Какие у Вас ассоциации с названиями ...квацарахи, тклапи... ? У меня то-ли вино грузинское, то-ли танец, то-ли блюдо сильно заморское... :)
Оказывается квацархи (квацерахи)-соус, для приготовления которого сильно уваривают сок алычи, подсаливают и укупоривают на зиму
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62381
А тклапи-пастила из алычи без сахара :)) http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62368
Любопытство оказалось сильнее меня, хочу попробовать и все тут!!!! Когда еще в Грузию попаду :)
В общем алычу я загрузила в соковарку. Из 5 кг ягод вышло около 5 л. сока, который я поставила в медленноварку увариваться, а мякоть сейчас перетираю через друшлаг...
Кстати косточки со шкурками я, пожалуй, тоже не же не выкину, думаю для зимних компотов и чаев-то, что надо :))
Поэтому их тоже на сушилку :))
Вот...

Давно я не хвасталась....
ферментированный иван-чай (я все-таки его сделала :)
Кстати, если присмотреться повнимательнее, видно, что перед ферментацией листики были размяты неодинаково.
Красота-красотой, но в следующий раз буду делать через мясорубку :))




Ну и "Чайная коробочка" к чаю :)





По часовой стрелке-сушеные яблоки и груши, малина, слива, пастила из ежевики, сушеный банан и вишневая пастила :))

У меня на кухне поселился Робокоп...
Помните фильм? Хорошего полицейского спасли от смерти, сделав роботом? :))
Вот и у меня моя любимая сушечка получила вторую жизнь...
Была она такая

Но... почему-то поддоны в буквальном смысле развалились на куски... :(, думала, все, без пастилы я в этом году...
( Read more... )

Спаковала Саше чаек для знакомых :)
Не выдержала чтоб не похвастаться :))

Курт... Кто бывал в Казахстане или Узбекистане, думаю помнит это нехитрое лакомство
Из Википедии http://ru.wikipedia.org/wiki/Курт_(блюдо)
На одном туристическом сайте советовали брать курт в походы.
Был у меня творог лишний, вот я и решила сделать.
Подсахарила, вымешала, сделала лепешки и - на сушилку.



Похоже чуток пересушила, но все равно вышло вкусно (правда Саша смеется, что похоже на прошлогодний сырник :)), но уплетает за обе щеки ))
Поскольку был на столе начатый лимон, посушила и его. Кроме всех прочих прелестей мой курт слегка пропахся лимоном, причем сам лимон творожного запаха, слава богу, не набрался :))...

Кстати оказался неплохой перекус на работе :)