svetika21: (довольная белка)
После неразберихи новогоднего стола опять подсела на тыкву
ВКУУУУУСНО!
И на удивление сытно :)

Тыква, орешки, лимонный сок, мед :)
svetika21: (довольная белка)
Праздники немного поуменьшили запасы пастилы, приходится наверстывать упущенное :)
Красная-разморозила клубнику и перетерла с сахаром, темная-кисель из виноградного сока.





Общий вес-1 кг 300 г, уже есть с чем чаи гонять :)
svetika21: (довольная белка)
На рождество захотелось белке (то-бишь мне :) бусиков.
Красненьких, крупных и под шейку. :)
Пришлось самой себя выручать :)

Вот и сваляла себе цяцьку из красной шерсти
Read more... )
svetika21: (довольная белка)
Подсели мы в последнее время на продукты, приготовленные на сковородке-гриль :)
Знаю что не совсем здорово, но остановиться не могу :)
Жду пока надоест...
Тыква, морковка, яйцо... даже без соли... ибо лишняя... :)
svetika21: (довольная белка)
Сегодня залюбовалась содержимым своей тарелки, да так, что захотелось похвастаться :)



Кстати, это еще и вкусно, и, как оказалось, очень даже сытно :)

Темный салат-отварной буряк+чернослив, Светлый-сырая тыква. Оба салата заправлены смесью меда с лимонным соком, ну а посредине-семечки-орешки, как-же без них... :)
svetika21: (довольная белка)
Виноградная пастила. Без сахара. Совсем-совсем. И так сладко :))
Еще чуток хвАстиков :) )

Чай

Nov. 3rd, 2013 05:33 pm
svetika21: (довольная белка)
Получилась удачная смесь для чая
Вкус плотноватый, на языке остается маслянистое ощущение, как после хорошего зеленого или черного чая, есть легкая гочинка, но очень ненавязчивая. Чай получается ароматный и красивого цвета.
Записываю, чтоб не потерять.

Состав

сушеная хвоя
яблоко
лимон
сушеный виноград (у меня высушенные выжимки от виноградного сока)
Сухой лимон
маленький кусочек коры осины
svetika21: (довольная белка)
Делюсь секретом волшебного камертона- Музыка Сafe Del Mar и чашечка хорошего кофе :))
Вот здесь слушаю http://poiskm.com/artist/4521-Cafe-Del-Mar :))
Ах не зря эту музхыку так часто включают в кафе!!!!!
Кофе уже выпила, а музыку выключать не хочется... :)
Кручусь на кухне, слушаю, улыбаюсь:)
Чудесное утро...

svetika21: (довольная белка)
Этот рецепт Оля [livejournal.com profile] adelaida_bora дала мне еще летом.
Но я никак не набиралась смелости рискнуть.
Поджарить тыкву с луком, вбить яйцо да еще посолить-поперчить.... соблазнительно, но больно уж необычно.
Оказалось не только необычно, но и удивительно вкусно.



Муж попробовал, попросил себе завтра тоже такое утречком сделать :))
svetika21: (довольная белка)
В последнее время часто бываю в интернете "мимоходом" :)
Это не потому, что мне неинтересно, причина намного банальнее-времени нет :)
Сушилка пыхтит почти без пауз, удачная вышла :))
А вот и результаты

Солнечная пастила из алычи - большие рулеты из мякоти, тоненькие-из сока с крахмалом, снизу сушеные шкурки с косточками-для компотов-самое то, проверила :))



Хвастушки :)) )
svetika21: (рисованная белка)
Какие у Вас ассоциации с названиями ...квацарахи, тклапи... ? У меня то-ли вино грузинское, то-ли танец, то-ли блюдо сильно заморское... :)
Оказывается квацархи (квацерахи)-соус, для приготовления которого сильно уваривают сок алычи, подсаливают и укупоривают на зиму
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62381
А тклапи-пастила из алычи без сахара :)) http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62368
Любопытство оказалось сильнее меня, хочу попробовать и все тут!!!! Когда еще в Грузию попаду :)
В общем алычу я загрузила в соковарку. Из 5 кг ягод вышло около 5 л. сока, который я поставила в медленноварку увариваться, а мякоть сейчас перетираю через друшлаг...
Кстати косточки со шкурками я, пожалуй, тоже не же не выкину, думаю для зимних компотов и чаев-то, что надо :))
Поэтому их тоже на сушилку :))
Вот...

Когда

Jul. 15th, 2013 12:28 am
svetika21: (рисованная белка)
Когда мне выпала фразочка Макса Фрая
"Нет ничего проще, чем совершить невозможное! Стоит только представить себе, чем ты сейчас будешь заниматься, – и тут же отключаешься. А когда приходишь в себя – все уже позади…" Макс Фрай
http://svetika21.livejournal.com/731771.html
я как-то даже не задумывалась, о чем может быть эта фраза. Думала просто , в общем, обо всем и ни о чем, знаете, как в жизни бывает :))
Оказалось что все вполне конкретно.... )
svetika21: (довольная белка)
Давно я не хвасталась....
ферментированный иван-чай (я все-таки его сделала :)
Кстати, если присмотреться повнимательнее, видно, что перед ферментацией листики были размяты неодинаково.
Красота-красотой, но в следующий раз буду делать через мясорубку :))




Ну и "Чайная коробочка" к чаю :)





По часовой стрелке-сушеные яблоки и груши, малина, слива, пастила из ежевики, сушеный банан и вишневая пастила :))
svetika21: (довольная белка)
А когда остынет будет ленивый холодный кабачковый салат... :))
Идеально для лета-ненапряжно, нежирно, некалорийно и просто вкусно :))
Фотографии нет, доця фотик унесла...
Итак, почистить-порезать кабачки.
Полить столовой-двумя ложками масла, перемешать (удобно в кастрюле)
Выложить на пергамент-и в духовку.
Печь минут 20 при температуре 180-200 (в принципе видно по кабачкам :))
Нарезать помидор, можно перец.
Нарезать много петрушки, укроп, выдавить чеснок, посолить.
Смешать.
Сьесть.
Что не сьели-положить в холодильник :))
svetika21: (довольная белка)
У меня на кухне поселился Робокоп...
Помните фильм? Хорошего полицейского спасли от смерти, сделав роботом? :))
Вот и у меня моя любимая сушечка получила вторую жизнь...
Была она такая

Но... почему-то поддоны в буквальном смысле развалились на куски... :(, думала, все, без пастилы я в этом году...
Read more... )
svetika21: (довольная белка)
Сегодня было настроение почудить на кухне.
Помолола на блендере смесь-курт (сушеный творог с красным перцем, я о нем тут писала http://svetika21.livejournal.com/681442.html), чеснок и грецкие орехи...
Получился забавный на вкус паштет, который можно прямо на хлеб мазать, можно на масло или горчицу, кому как нравятся.
А ягодки красной смородины не только украшение, но и вкусовой акцент...

101_7403
svetika21: (довольная белка)
Спаковала Саше чаек для знакомых :)
Не выдержала чтоб не похвастаться :))
101_7393

Курт

Jun. 2nd, 2013 12:14 am
svetika21: (довольная белка)
Снова сделала курт.
На этот раз несладкий.
Из творога, соли, красного перца.
Сушила в сушилке-дегидраторе.
Саша сказал, что в рецепте не хватает... пива :))
Ну прям по Хазанову :))



Кстати, про сладкий тут http://svetika21.livejournal.com/677151.html?thread=2514463&
svetika21: (довольная белка)
Курт... Кто бывал в Казахстане или Узбекистане, думаю помнит это нехитрое лакомство
Из Википедии http://ru.wikipedia.org/wiki/Курт_(блюдо)
На одном туристическом сайте советовали брать курт в походы.
Был у меня творог лишний, вот я и решила сделать.
Подсахарила, вымешала, сделала лепешки и - на сушилку.

101_7283

Похоже чуток пересушила, но все равно вышло вкусно (правда Саша смеется, что похоже на прошлогодний сырник :)), но уплетает за обе щеки ))
Поскольку был на столе начатый лимон, посушила и его. Кроме всех прочих прелестей мой курт слегка пропахся лимоном, причем сам лимон творожного запаха, слава богу, не набрался :))...

Кстати оказался неплохой перекус на работе :)
svetika21: (довольная белка)
Кокос мы кромсали давно...
http://svetika21.livejournal.com/122103.html
Год уже на балконе валяется...
А вот доделать руки дошли только сейчас :)
Вышло коряво, но удовольствия-море :)

12
Ну а это наш домашний контролер :)) Ну как дома без контролера?

k2

А вообще, давненько я ничего не делала, руки уже забыли, как инструменты держать :))
Спасибо [livejournal.com profile] hloflo и [livejournal.com profile] isoterra за "волшебный пинок", а [livejournal.com profile] nyonechka за поддержку :)
Обещаю каждый день хоть что-то да делать!

Profile

svetika21: (Default)
svetika21

March 2015

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 08:35 am
Powered by Dreamwidth Studios